Na sobotę prognozowano opady i ochłodzenie…
Zdawało się, że siąpiący rankiem deszcz utrzyma się przez cały ostatni
dzień sierpnia, kończący wakacje letnie. Jednak już przed południem wypogodziło
się, było bardzo ciepło i słonecznie.
Nie musiałam się zatem martwić, co włożyć
na popołudniowe ogrodowe party u przyjaciół.
Pojechałam po Krzysztofa,
Stefanię i Halinę, i razem, nową białostocką obwodnicą, pomknęliśmy poza granice najpiękniejszego wojewódzkiego
miasta, Białegostoku…
Za dwuskrzydłową bramą posesji, która otworzyła się automatycznie, czekali na
nas Małgosia i Leszek oraz dwa przyjazne psy. Nieco później przywitały się z nami
dorosłe dzieci przyjaciół...
Połaci siedliska nie da się ogarnąć
jednym spojrzeniem. Składa się ono z dwóch części, starej i nowej. W
starej, otoczonej starodrzewem, znajduje się duży mieszkalny dom. W tej też
części zachował się wiekowy sad z fantazyjnym pokrojem drzew owocowych, z nie
podpartymi niczym grubymi gałęziami prowadzonymi klika metrów poziomo nad
ziemią. Spacerowe alejki wiodły do niewielkich lasków liściasto iglastych, gdzie
znaleźć można było koźlaki i prawdziwki...
Między grupami najrozmaitszych drzew,
krzewów i kwiatów urządzono ekologiczną oczyszczalnię ścieków. Odprowadza się
stamtąd wodę do strumyka i stawu z wodnymi roślinami…
Specjalnie dla psów wydzielono miejsce
kąpielowe z ciepła wodą. W upalne dni wszyscy mogą się tam pluskać. A
skoro o psach mowa, to obie suczki lubią wszelakie zabawy i psoty, jedna z nich
uwielbia kąpiele w stawie, a zaraz potem tarzanie się w krecich kopcach, które
energicznie rozkopuje, wyrzucając spod łap czarną ziemię…
Starą część od nowej odgradza gęsty zielony żywopłot z kilkoma przejściami.
Nowa część ma dopiero dwa lata. Nasadzenia w tym ogrodzie są jeszcze małe i
wyraźnie widać całą przestrzeń. Tam też na usypanej górce wybudowano mały
dom, pod którym znajduje się piwnica - tradycyjna ziemianka, z odpowiednią temperaturą latem i zimą…
Przed wejściem do piwniczki
Leszek skonstruował wiatę z wędzarnią i płytą grzewczą… Tam właśnie
biesiadowaliśmy w ostatni dzień wakacji…
Zazwyczaj nie podaję menu, ale tym
razem zrobię wyjątek i dokładnie opiszę co też gospodarze przygotowali na
biesiadę kończącą lato.
Leszek uwędził pstrągi, karkówkę, schab, boczek i
podgardle. Zarówno świeże ryby jak i mięsiwo z pieca były wyśmienite. Małgosia
zrobiła trzy rodzaje pieczeni, znakomity w smaku pasztet z cukinii, pieczeń z
mielonego mięsa z koźlakami z własnego lasu oraz klops z brzoskwiniami
zebranymi we własnym sadzie. Były też rozmaite swojskie wędliny, później naleśniki
ze szpinakiem polane sosem z rukoli, przyprawionym miodem, jabłkiem, odrobiną
musztardy i oliwą. Były także przepyszne naleśniki z musem jabłkowym i z bitą
śmietaną, ale nie taką ze sklepu, tylko sporządzoną z mleka od krowy Mućki z
sąsiedztwa… Małgosia przygotowała także kilka sałatek.
- Ingrediencje? Wszystko z własnego ogrodu warzywno ziołowego!
Pomidory duże i
małe koktajlowe, ogórki, sałaty, cytryny wszystko z własnych upraw …, tylko
śledzie, łosoś, mozzarella i białe wino San Valentin 2007, chi, chi, chi…,
kupione zostały w Biedronce, którą nie tak dawno otwarto w niewielkiej
odległości od domu…
Ale to nie koniec jadłospisu!
Na deser
Małgosia podała melbę z czarnymi jagodami i sernik z brzoskwiniami.
Ech! Po
prostu, przysłowiowe niebo w gębie!
Oprócz mocniejszych trunków był kompot z czerwonych mirabelek, woda z miętą i
cytryną, tradycyjne napoje według życzenia - kawa, herbata, a także różnego
rodzaju ziołowe napary. Nowością dla mnie była stewia, roślina pochodząca z
Ameryki Środkowej i Południowej, służąca jako słodzik. Pierwszy raz spotkałam
ten niewielki krzew na naszych terenach. Spróbowałam liści, i surowych, i
suszonych. Są naprawdę bardzo słodkie. Ponoć sproszkowaną stewię kupuje się w aptekach jako
słodzik dla cukrzyków. Warto więc posadzić taką roślinkę we własnym ogrodzie…
Towarzystwa dotrzymywały nam dwie zabawne suczki.
Syn przyjaciół
rozpalił ognisko i palenisko pod płytą. Nastawiliśmy czajnik z wodą…
Atmosfera była iście sielska, taka jaka powinna być letnią porą, przeznaczoną
na odpoczynek, wzajemne rozpieszczanie się, dogadzanie sobie…
Dziękuję Małgosi, dziękuję Leszkowi, dziękuję wszystkim moim przyjaciołom za ten
wspaniały czas wakacyjnych spotkań…
Reszta wrażeń w opisach pod zdjęciami…
 |
| Dom Małgosi i Leszka |
 |
| Równolegle do ziemi poprowadzona gałąź jabłoni |
 |
| Te grube, niczym nie podparte gałęzie starych drzew owocowych robią wrażenie |
 |
| Dom znajduje się w starym ogrodzie |
 |
| Posesję otacza starodrzew |
 |
| Jabłonie mają niskie grube pnie |
 |
| Dom od strony stawu |
 |
| Dom nocą |
 |
| Przejście między starym a nowym ogrodem |
 |
| Zielony żywopłot dzieli dwa ogrody... i mój cień |
 |
| Zachwycałam się starami jabłoniami. Odrosty na gałęzi będą odpowiednio przycięte |
 |
| Jabłoń na tle brzeżnej spacerowej alei |
 |
| Czerwona mirabelka. Odpowiednio prowadzone drzewa nie wymagają okresowych podpór |
 |
| Brzoza - pod słońce |
 |
| Koźlaki |
 |
| Są tutaj przeróżne gatunki drzew liściastych i iglastych |
 |
| Staw - ulubione miejsce psa |
 |
| Przejście nad strumykiem |
 |
| Drewniana kładka nad strumykiem |
 |
| Kalinowa aleja |
 |
| Owoce kaliny przed przerobieniem np na nalewkę należy najpierw przemrozić |
 |
| Czerwieni się irga |
 |
| Rokitnik, oblepicha |
 |
| Urzekający obrazek |
 |
| To samo drzewo w starej ogrodowej alei |
 |
| Cudne ! |
 |
| Po lewej miniaturowy grab |
 |
| Brzozowy zagajnik - rosną tu podbrzeźniaki |
 |
| Wśród iglaków i hortensji |
 |
| Wśród iglaków |
 |
| Wrzosowy klomb |
 |
| W tym miejscu znajduje się oczyszczalnia ścieków |
 |
| Zapomniałabym o mrowisku ! |
 |
| "Ogrodowe zabawki" |
 |
| I jeszcze raz stara jabłoń |
 |
| Miniaturowy grab |
 |
| Dwie suczki doskonale się bawią |
 |
| Urocze psiny i jeszcze czyste |
 |
| Po kąpieli w stawie i kopaniu w kretowisku |
 |
| Walka o krecią dziurę |
 |
| No i .... |
 |
| A teraz do nowego ogrodu ... |
 |
| Ogrodowy dom, w którym córka przyjaciół słucha swojej ulubionej muzyki |
 |
| Wnętrze ogrodowego domu |
 |
| W promieniach zniżającego się słońca |
 |
| Smukłych słoneczników pod dostatkiem |
 |
| Oglądam album z podroży Małgosi i Leszka do Australii i Nowej Zelandii |
 |
| Ech ! |
 |
| Naprzeciw SZCZĘŚCIU..., to ja... |
 |
| Małgosia wśród kangurów i nie tylko... |
 |
| Małgosia i koala... |
 |
| Leszek, Małgosia i Małgosia... |
 |
| Czas na biesiadę |
 |
| ... na biesiadę pod wiatą ... |
 |
| Wędzarnia, duchówka, płyta grzewcza ... |
 |
| Wejście do ziemianki, najpierw przez pomieszczenie izolujące |
 |
| Leszek wyjmuje uwędzonego pstrąga ... |
 |
| ... i serwuje inne wędzone specjały |
 |
| Rozpoznajemy zapachy ziół |
 |
| Suszona stewia |
 |
| Stewia w ogrodzie ziołowym |
 |
| Są też olbrzymie dynie |
 |
| Pośród kwiatów rosną pomidory |
 |
| Wejście do ogrodu warzywnego i przejście do szklarni |
 |
| Szklarnia i warzywniak |
 |
| Część gospodarcza poza starym ogrodem |
 |
| Kiwi oplata bramkę między ogrodem starym a częścią gospodarczą |
 |
| Ogród nowy z nowymi nasadzeniami pnączy - część wydzielona na ognisko |
 |
| Widok na część nową - dwuletnie dopiero nasadzenia |
 |
| Rondo Małgosi w nowym ogrodzie |
 |
| Nowy ogród |
 |
| Ogrodowy dom z piwniczką i wiatą |
 |
| Z lampą błyskową |
 |
| Bez lampy błyskowej |
 |
| Ciepła, letnia noc - 31 sierpnia 2013 roku |
 |
| Ognisko dogasa ... |
 |
| Koty szykują się na nocne polowanie |
 |
| To było wspaniałe zakończenie lata, czasu odpoczynku, rozpieszczania i dogadzania sobie nawzajem |
Sobota, 31 sierpnia 2013 roku
